The food supply is incredibly abundant and varied. When it comes to nutrition, the often conflicting information and constantly evolving trends leave us perplexed. Omega-3s, fiber-enriched foods, cholesterol-free, no added sugar, sustainably sourced seafood… How do we separate fact from fiction? Whom should we believe? How do we navigate this sea of contradictory—and sometimes guilt-inducing—information?
L’offre alimentaire est d’une abondance et d’une variété inégalées. En matière de nutrition, les informations, souvent divergentes, et les tendances qui évoluent constamment nous laissent la plupart du temps perplexes. Oméga-3, aliments enrichis en fibres, sans cholestérol, sans sucre ajouté, issus de la pêche durable… Comment distinguer le vrai du faux? Qui croire? Comment s’y retrouver? A force de discours contradictoires – quand ils ne sont pas culpabilisants –, on finit par y perdre son latin et ne plus savoir quoi faire pour bien faire. Sans prétendre avoir réponse à tout, cette nouvelle édition du guide pratique Mieux manger pour le plaisir et la santé a d’abord l’avantage de rassembler les connaissances scientifiques les plus pratiques, actuelles et fiables sur la façon de s’alimenter. Placé sous le signe du plaisir et de la santé, cet ouvrage veut surtout donner le goût de mieux manger. Il mise sur la simplicité et la découverte des saveurs avec ses superaliments et ses innombrables idées, recettes et astuces pour mieux manger en tout lieu, en tout temps et à tout âge. Ce guide comporte également plus de 100 recette.
